Amaretto de Amendoim

INGREDIENTES

• 1 kg de amendoim com casca, cru, moído fino
• 5 ovos inteiros
• 500 gr de açúcar refinado
• 1 colher sopa de essência de amêndoa amarga
• 1 colher sopa de canela em pó
• Raspas de 1 limão
• Açúcar refinado para envolver os biscoitinhos

MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes. Faça as bolinhas. Passe no açúcar e leve ao forno a uma temperatura de 180ºC, por cerca de 15 minutos ou até o Amaretto rachar.